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Empresas
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6 de Octubre de 2011 |
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Altro llega a las cocinas de Foster's Hollywood
Ésta es la primera vez que un restaurante de la famosa franquicia recomienda el uso de suelo de seguridad Altro en sus cocinas
El pasado mes de agosto abrió sus puertas en San Lorenzo de El Escorial (Madrid) un nuevo restaurante de la conocida franquicia Foster's Hollywood, perteneciente al Grupo Zena. El nuevo establecimiento se ubica en la Estación de Autobuses de El Escorial, en una 2ª planta, y es un local amplio y luminoso de 250 m², todo acristalado, que cuenta con dos terrazas, una interior y otra exterior, y tiene capacidad para 160 personas.
A la hora de realizar la reforma del local, José Zamarro, el franquiciado del nuevo restaurante, tenía muy claro qué tipo de suelo quería para la cocina:"Necesitábamos un pavimento fuerte, que no tuviese problemas de resbalones y que fuera totalmente impermeable, ya que estamos en una segunda planta". A pesar de que la recomendación del grupo para esta franquicia es poner un suelo clásico de gres, el Sr. Zamarro insistió en buscar una opción más segura ante el riesgo de deslizamientos, propios en zonas donde suele haber grasa y vertidos de líquidos. Fue entonces cuando Frihosal, la empresa suministradora de los equipamientos de la cocina, les sugirió el pavimento de seguridad Altro, les puso en contacto con la casa y ésta a su vez con el distribuidor de Altro para Madrid, la empresa LMASM.
"El cliente necesitaba un suelo estanco, quería un suelo industrial y para cocinas. Inmediatamente le recomendamos Altro Stronghold™ 30 / K30 porque no creo que haya una solución mejor para cocinas industriales" afirma Iván Espinal, técnico comercial de LMASM y encargado del proyecto. Según Espinal "la primera valoración que hizo al conocer nuestra propuesta fue la del grosor y la segunda la durabilidad, tan importante en estas condiciones de uso intensivo. Y por supuesto, su resistencia al deslizamiento". Pero además de estas características, con el uso cotidiano del pavimento el Sr. Zamarro ya ha podido valorar también otras ventajas, como la facilidad de limpieza, higiene y su aspecto estético. Así lo constata: "se limpia mucho mejor de lo que pensábamos a priori, viendo su diseño rugoso. Estéticamente también es muy aceptable, es un pavimento continuo, bastante industrial y con mucho surtido de colores para poder elegir la mejor combinación". Altro Stronghold™ 30 / K30 no sólo es fácil de limpiar, sino que además se mantiene en buenas condiciones de higiene gracias a que incorpora en su composición agentes bacteriostáticos que inhiben el crecimiento de bacterias, reduciendo así el riesgo de infecciones.
Altro Stronghold™ 30 / K30, una solución perfecta para cocinas industriales
Altro Stronghold™ 30 / K30 es un pavimento de 3 mm de grosor, especialmente diseñado para resistir un uso intensivo y minimizar el riesgo de deslizamientos en zonas muy transitadas, húmedas y expuestas a vertidos y grasas. Tiene la clasificación más alta de Altro para suelos antideslizantes y responde a la clase 3 de resbalicidad, que exige la normativa española al respecto, contenida en el CTE (Código Técnico de la Edificación), como obligatoria para "zonas húmedas con pendientes superiores al 6% y zonas donde pueda haber agua o grasas". Altro dispone también del certificado HACCP Internacional (APPCC español) que respalda la seguridad de sus productos en entornos donde se manipulen alimentos.
"El cliente me comentó que tuvo una inspección del Ministerio de Sanidad y no hubo ningún problema en absoluto. Todo fue conforme y salió perfecto" explica Rafael de la Llave, Delegado del Área Centro-Norte de Altro, que hizo entrega al nuevo franquiciado de Foster's Hollywood de toda la documentación que acredita la calidad y seguridad del Altro Stronghold™ 30 / K30: la ficha técnica del producto, el marcado CE del el certificado de calidad de Altro, el certificado Clase 3 de CTE y el certificado del APPCC.
La instalación de los 80 m² del Altro Stronghold™ 30 / K30, elegido en color Tundra-K30500, se realizó de forma rápida y limpia. Además, en este caso se aportó una solución creativa a las necesidades de estanqueidad total haciendo subir el pavimento por la pared varios centímetros, a modo de zócalo, para evitar ángulos de 90 grados y juntas. "Cuando el cliente vio el resultado se quedó impresionado y muy contento y nos recomendó a otros Foster's, con los que ya nos hemos puesto en contacto", declara Espinal. Un término que también confirma el propio José Zamarro: "Somos los primeros que lo hemos instalado y ha quedado tan bien que se lo comentamos a otros Foster’s de próxima apertura, uno en Burgos y otro en Torrelodones. De hecho, el Grupo Zena está muy interesado y está esperando ver el resultado que ofrece este pavimento para recomendarlo en sus otras franquicias".
[ Consultar web de la empresa ]
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