Abrir menu
Empresa
24 Oct '19

Restaurante ARZAK, una fachada de escamas de zinc que rinde homenaje al mar

ARZAK, la famosa institución culinaria vasca que luce tres estrellas Michelin desde hace más de 30 años, ha cambiado de piel

Una fachada sorprendente revestida de escamas romboidales de zinc-titanio elZinc que recuerda la influencia del mar en los platos del restaurante.
El famoso restaurante, que buscaba una fachada que reflejase mejor su identidad, ha escogido escamas romboidales de zinc-titanio elZinc® para su reforma.

Hemos hablado con Manuel Lamosa de Lyma Arquitectura, uno de los arquitectos de este sorprendente proyecto que, como la cocina del restaurante, ha sabido mezclar vanguardia con el buen hacer derivado de la tradición.

¿Por qué se ha decido reformar la fachada principal del restaurante de forma tan radical?

"La fachada del edificio del restaurante se ha ido manteniendo a lo largo de los años mediante consolidación y pintado de la misma.
El problema venía que los medios auxiliares necesarios para los tratamientos de fachada entorpecían el paso y molestaban a los clientes por lo que se propuso a la propiedad una fachada cuyo mantenimiento no fuese una preocupación cada 10 años", nos revela Manuel Lamosa.

También se buscaba una fachada que aportase más identidad al restaurante porque debido a su situación muchos clientes se lo pasaban de largo.

¿Por qué han optado por el zinc como material?

Al tratarse de un edificio de 1897, los arquitectos de Lyma Arquitectura y los propietarios descartaron poner un material demasiado moderno y optaron por uno que se llevara utilizando por lo menos la misma edad que el edificio, como el zinc, material que ya se había usado anteriormente en el interior del restaurante como revestimiento de la barra del bar y de las paredes y techos de la bodega.

Manuel Lamosa nos comenta también que su uso en el exterior conlleva una pátina que les parecía interesante ya que acompañaba al edificio en el trascurso de los años.

La nueva fachada del restaurante aporta más identidad al restaurante.
La elección de "escamas romboidales de zinc " y no cualquier otra forma geométrica también tiene un significado especial: recuerdan la influencia del mar en los platos del restaurante.

Aproximadamente 3780 tejas rombo elZinc® en 4 acabados de zinc-titanio diferentes fueron necesarias para revestir los 300m2 de la nueva fachada ventilada de escamas romboidales de zinc del famoso restaurante.

Para conseguir el efecto buscado por los propietarios y los arquitectos, elZinc® desarrolló varios tratamientos de prepatinado especialmente para el proyecto. "Quinta Metálica, el instalador, montó una muestra de fachada con las tejas tratadas con las diferentes pátinas para que eligiésemos cual nos gustaba más", afirma Manuel.

"La muestra generada, en la que se veía un paño con diferentes tonos, nos pareció atractiva, debida a la similitud con la piel de un pescado, decidiéndonos entonces por usar la fachada con los diferentes tonos sabiendo que con el paso del tiempo éstos se irán unificando", explica Manuel.

"La ayuda del departamento técnico de elZinc fue decisiva a la hora de decantarnos por el material, en cuanto llegó la muestra con los distintos tonos, no hubo más dudas. El material ha cumplido con lo que teníamos en mente como un elemento identificador", asegura Manuel.

3780 tejas rombo elZinc en 4 acabados de zinc titanio fueron necesarias.
Conclusión del Caso de estudio

Es destacable el hecho de que se trata de una fachada que cambia mucho con la luz ambiente, existiendo también cambio entre el día y la noche con un tratamiento de iluminación desde la parte inferior. "Nos encanta ver que la gente ya no se hace la foto sólo en la puerta del restaurante, sino que también intentan que salga parte de la fachada", afirma Manuel.
"Ambas partes estamos satisfechas con el resultado porque sentimos que la fachada ayuda a representar más la identidad del restaurante".

La fachada cambia con la luz ambiente y también cambia entre el día y la noche con un tratamiento de iluminación desde la parte inferior.
Caso de estudio

Proyecto
Reforma de fachada del edificio de viviendas que
contiene el restaurante Arzak.

Propietarios
El restaurante ARZAK

Arquitectos:
LYMA Arquitectura ‐ Lamosa Y Martínez Arquitectura

Instalador:
Quinta Metálica

Fotógrafo:
Iovo Petrov

Material:
Tejas rombo elZinc en 4 acabados distintos: elZinc natural + elZinc slate + 2 acabados especialmente desarrollados para el proyecto.

@[email protected]
Solicitar más informaciónConsultar catálogo en ConstrunarioConsultar web de la empresa
Advertisement

LO MÁS VISTO

VIDEOS

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios de forma más rápida y personalizada. Al acceder y continuar navegando en esta web acepta el uso de cookies. Para más información, lea nuestra Política de cookies
Aceptar
X

Suscríbete!

56.000 usuarios

ya reciben toda la actualidad de la
Arquitectura, Ingeniería y Construcción

SUSCRÍBETE