Cuando calentamos un líquido y alcanza el punto de ebullición, se transforma en vapor. Este gas es tremendamente inestable y si lo volvemos a bajar de temperatura se vuelve de nuevo líquido.
Si observamos lo que pasa en la cocción de un caldo es lo siguiente: con una fuente de energía calentamos esa agua que se transforma en pocos minutos en vapor (gas saturado de agua), al ser un gas con mayor temperatura que el ambiente, este asciende y es atraído por la campana, donde se produce un choque térmico, si el elemento de choque está lo suficientemente frio el vapor se vuelve a condensar en pequeñas gotas de agua, cuando la gota tiene suficiente peso cae.
Ver noticia completa
Son una marca especializada en la aspiración de tubos de campanas extractoras que forma parte del prestigioso grupo
Elecmobel Group 2002, S.L. Su desarrollo empresarial se ha centrado especialmente en el sector de las cocinas, prestando especial atención a los problemas de ruido y aspiración provocados por las campanas extractoras.
La investigación en este área les ha llevado a desarrollar su producto estrella, las
tuberías con codos guiados. Este tipo de tuberías aportan la solución idónea al problema de aspiración de todo tipo de campanas de cocina, favoreciendo al mismo tiempo la reducción de ruido tan apreciada por los clientes.
Ver noticia completa
SUSCRÍBETE